الأرز يحافظ على قلبك..بعيداً عن الأدوية ومشاكلها

بعيداً عن الأدوية ومشاكلها.. الأرز يحافظ على قلبك
الرز.. أحد الأطعمة الرئيسية لمعظم سكان الأرض، فالرز غنى بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة عالية،
كما أنه يعد مصدراً جيداً للطاقة نتيجة النشا الموجود في الجزء الأبيض للحبوب وهذا النشا -سكر بطيء الامتصاص- يقوم الجسم بهضمه شيئاً فشيئاً، الأمر الذي يمنح النشاط للجسم لفترة طويلة. وهناك أنواع كثيرة من الرز مثل، الرز الأبيض العادي والبسمتي ورز طويل الحبة والرز العنبر والرز البني " الرز الأسمر" وهو أهم أنواع الرز فائدة لجسم الإنسان لما يحتويه على كمية كبيرة من الألياف والكربوهيدرات المركبة وفيتامينات "ب" الأساسية. وقد أظهرت دراسة حديثة أن الأرُز الأسمر قد يساهم في تخفيض خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم من خلال تداخله مع بروتين مرتبط بهاتين الحالتين. وذكر موقع أجنبي أن العلماء أظهروا في دراسة جديدة، أن الرزّ الأسمر قد يكون أفضل من الرز الأبيض في ما يتعلق بحماية الجسم من ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين. وأشار الباحث ساتوري أوجوشي البروفيسور المساعد في الفيزيولوجيا في كلية تامبل الطبية في فيلادلفيا، إلى أن هذا البحث يشير إلى احتمال وجود مكوّن في الرُز قد يكون نقطة انطلاقة لإجراء أبحاث في الطب الوقائي بشأن أمراض القلب، وقد نشرت هذه الدراسة في دورية "البيولوجيا الاختيارية". وأوضح أوجوشي أن التجارب أظهرت وجود مكوّن في الرُز الأسمر يبدو أنه يحارب بروتين يعرف باسم "أنجيوتنسين 2" يتسبب بارتفاع ضغط الدم وانسداد الشرايين. ويتواجد هذا المكوّن في طبقة تزال حين يحوّل الرُز الأسمر إلى أرُز أبيض، غير أن هذه الطبقة قد تحمى في الرز المطحون جزئياً.

السيد سنان مع الود
جزيت خيرا على هذه المعلومات
نتطلع لكل ماهو جديد منك
تحياتي